Sólidos de Mantequilla Prolacni ButterMilk

Los sólidos de mantequilla en polvo se utilizan en repostería, confitería, lácteos, salsas y sopas como: fuente económica de sólidos lácteos, incluyendo grasa butírica. No requieren refrigeración y  se reconstituyen fácilmente. Son un ingrediente lácteo que se transporta y almacena fácilmente. Los sólidos de mantequilla o buttermilk en inglés, es el suero que queda como residuo al preparar mantequilla de forma tradicional, batiendo la nata de la leche.

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